Événements spéciaux

TEMPS DES FÊTES 2017-2018


Venez célébrer votre  PARTY DE NOËL  dans nos restaurants!
Idéal pour vos party de bureau, vos soirées corporatives et les
célébrations avec vos proches!

Formules de groupe - 8 à 46 personnes

15 novembre au 23 décembre 2017

En soirée

4 services - 70$
8 services - 100$
12 services - 145$

Le midi

3 services - 30$
5 services - 50$


Pour une soumission ou connaître les menus, contactez Laurie-Alex Vézina au lvezina@laurieraphael.com

 

SOIRÉES DE LA VEILLE DE NÖËL,
DE LA ST-SYLVESTRE ET DU
JOUR DE L'AN

Venez vivre ces trois soirées mémorables dans une ambiance hivernale féérique.
Menu 9 services fixe à 150$ + taxes et service

Huître Cascumpec de l’Ile du Prince-Édouard,
homard et sabayon au champagne
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Thon hiramasa à queue jaune, caviar du Lac
St-Pierre, main de buddha et lime kéfir
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Cannelloni de courge, crème mascarpone
à la truffe mélanosporum
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Foie gras en terrine et poêlé, crème brulée
de panais, chips de topinambours
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Morue charbonnière, pâte et tuile de
sarrasin, laque au soya et érable
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Bœuf Wagyu poêlé, feuilleté de pommes
de terre et duxelles de champignons
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Cheddar de l’Isle-aux-Grues vieilli 4 ans,
pommes vertes et noix caramélisées
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Bûche à l’argousier
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Macaron aux pistaches et poires