Mini tartelette de morue au parfum de Provence
ou
Potage de pomme de terre douce, huile de fenouil et persil frit

Fusilli aux palourdes et asperges du Québec
23,

Bavette de boeuf Angus, sauce fleur d'ail, gratin de courgette au cheddar Perron et rattes à la moutarde de Meaux
24,

Canard à la laque à l'érable LR, rouleau impérial de courge spaghetti et haricots verts aux sésames
26,

Cocotte de Cynthia : lotte, mousseuse de basilic, ragoût estival et betteraves trois façons
24,

Omble de l'Arctique, salade tiède de légumes marinés, purée de topinambours et bisque de homard
26,

Sucré de la journée
5,

Menu midi Chef Chef

Le menu « Chef Chef » est pour ceux qui aiment
les sauts en parachute
ou les dégustations à l’aveugle…

Le Chef le compose au tout dernier moment, selon son inspiration

Il vous envoie donc 4 services, à son choix, incluant :

Potage

2 services de poisson et/ou viande

1 service de dessert


35,

Suggestion du sommelier :
Blanc
Verre : 12,
Bout. : 60,

Rouge
Verre : 12,
Bout. : 60,

Cocktail maison
saveurs du moment 10,

Espresso ou allongé : 3,00
Cappuccino : 3,50
Café au lait : 3,50
Informez-vous de nos thés à la carte…

Notre menu change tous les jours. Le menu ci-dessus n'est donné qu'à titre d'exemple.