LA RENTRÉE AUTOMNE 2010 !!!

Cours de cuisine
avec Daniel Vézina
Du 14 septembre au 18 décembre 2010

Les mardis à 18h et les samedis à 12h (selon disponibilités)
Durée de 4 heures
200.00$ par personne (taxes en sus)
9 personnes au maximum

Un cours de cuisine où Daniel vous propose techniques, trucs et actuces
culinaires dans une atmosphère décontractée

Notre menu cet automne :

Fondue valaisanne aux tomates " Retour de suisse"
•
Palette de veau de lait braisée au vin blanc et à la fleur
d'ail, sauce aux champignons sauvages et mac & cheese
•
Feuilleté aux poires pochées et crème chantilly au caramel Butterscotch

Bonne cuisine !

Atelier " Tout chocolat"

Avec Maxime Lebrun
Chef pâtissier du Laurie Raphaël

Le midi ou le soir
Les mercredis, jeudis et vendredis (selon disponibilités)
Durée: 3 heures
110.00$ par personne (taxes en sus)
9 personnes au maximum

Cuisiner votre boîte de chocolat LR
Aprrenez les actuces autour du chocolat:
Le moulage, le trempage, la courbe de cristallisation, les ganaches...

***Et repartez avec votre boîte de chocolat à offrir ou à s'offrir!

NOUVEAUTÉ AUTOMNE 2010 !!!

Atelier "Moléculaire sucré"

Avec Maxime Lebrun
Chef pâtissier du Laurie Raphaël

Le midi ou le soir
Les mercredis, jeudis et vendredis ( selon disponibilités)
Durée: 3 heures
125.00$ par personne (taxes en sus)
9 personnes au maximum

Initiez-vous à une cuisine d'avant-garde créative en apprenant les méthodes
de base en matière de pâtisserie moléculaire

Pour réservations ou pour de plus amples informations, veuillez communiquer avec
Geneviève Pichette au 418 692-4555, du mardi au vendredi.